タコの締め方

タコの締め方

釣ったタコは、締めた方がよいです。

 

締めないと、旨みが半減すると言われています。

 

せっかく釣ったタコですので、美味しく食べられるように締めましょう。

 

 

タコの締め方には、いくつかあります。

 

その中の2つを紹介します。

 

 

ナイフで刺して締める

目と目の間にナイフを刺すことで、簡単に締められます。

 

きっちりと締められれば、体が変色します。

 

 

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頭の部分を引っくり返して締める

タコの頭の部分を引っくり返して締めるという方法があります。

 

この方法は知りませんでした。

 

慣れないと難しいかもしれませんね。

 

 

 

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